І чим замінити гучні новинки, взявши курс на здорове харчування. Ми знову повертаємося до цікавої теми.

 Червона та чорна ікра. Так, це корисно. Але не варто сподіватися тільки на такі види. Придивіться до ікри щуки та минтая. З ними ви отримаєте ті ж бонуси для здоров’я на чолі з корисними жирними кислотами омега-3.

Свіжовичавлені соки, які досі рекомендують деякі дієтологи. Насправді, вони більш шкідливі — як і всі продукти, які насичені простими цукрами та позбавлені клітковини. Найкраще, що ви можете зробити з соком, якщо хочете отримати з фруктів максимум користі — це повернути в сік усю відтиснуту макуху та з’їсти як смузі, повільно пережовуючи.

 Щоб втамувати спрагу, пийте чисту воду. А якщо дуже хочете чогось кисленького — використовуйте слабкий відвар шипшини. Ні, на вітамін С він не багатий, попри похвали у народі. Але цей ніжний відвар підійде для комфортного пиття всім тим, кому вода поки що здається занадто прісною.

 Кіноа, або кінва — гучне відкриття 21 сторіччя. Зернятка дійсно багаті білком, містять увесь набір амінокислот та дуже цікаві за текстурою. Вони добре набухають, коли варяться, що додає стравам приємного обсягу при відносно низькій калорійності.

Однак щоденно зосереджуватися на кіноа немає сенсу. По-перше, організму потрібна здорова різноманітність. По-друге, ферментативна система та мікрофлора людини сильно залежать від дарів природи в тій географічній широті, де вона виросла та мешкає. Тому зверніть увагу на традиційну гречку. З нею ви теж отримаєте майже всі амінокислоти. А приємне знайомство з продуктом з перших років життя — відмінний плюс для здорового харчування.

 Батат як заміна картоплі — штука смачна. Але й із ним крайнощі ні до чого. Цілком здоровими й апетитними учасниками сімейного меню можуть стати звичні коренеплоди — буряк та морква. Запікайте й варіть ці корисні овочі та частіше їжте сирими. Тонко шаткуйте їх для салатів, де є маслянистий соус.