У 1992 році директорка британської групи «Diet Breakers» Мері Еванс Янг заснувала Всесвітній день без дієт. Згодом цю ініціативу підхопили в США, Канаді, Австралії, Новій Зеландії, Індії, Ізраїлі, Данії, Швеції та Бразилії.
Мета цього дня полягала в тому, щоб допомогти чоловікам та жінкам у світі оцінити власне тіло. Пройшовши через анорексію, Мері заснувала свою організацію Diet Breakers. Потім вона створила перший Всесвітній день без дієт.
У перекладі з грецької «дієта» означає «спосіб життя», «режим харчування» та асоціюється багатьма з нас із лікувальним харчуванням. Дійсно, при деяких захворюваннях, дієта має не менш важливе, а то і превалююче значення відносно медикаментозного лікування. Вибір дієти залежить від наявних функціональних, обмінних та інших порушень в організмі людини. Профілактично дієта перешкоджає переходу гострих захворювань у хронічні. Зазвичай, дієти призначає лікар. Дієта має тимчасовий характер.
АЛЕ!
У широкому загалі дієта є одним із методів швидкого схуднення (так би мовити, «приведення у форму» ‒ після свят, перед початком пляжного сезону або щоб втиснутися в улюблені джинси… Приводів безліч! Дієт також безліч! Без жиру, без вуглеводів, високобілкові, без солі, яблучні… Звісно, ми «сідаємо» на дієту лише з позитивних міркувань та найкращими сподіваннями.
Ось тут і починаються непорозуміння…
Що ж такого поганого в будь-якій дієті
Насамперед це її короткочасність. Після виходу з дієти, найчастіше вага не тільки повертається, але й додаються нові зайві кг. Дієтологи стверджують, що в середньому, люди, які слідують інтенсивним програмам по зниженню ваги, втрачають 10% від маси тіла тільки для того, щоб повернути 2/3 вже протягом 1 року, і майже все – протягом наступних 5 років.
Наслідки суворої дієти можуть бути прямо протилежними бажаному!
Порушення регуляції апетиту є однією з причин перепадів у вазі. Поки людина на суворій дієті, в тілі зростає рівень гормону греліну, який постійно збільшує відчуття голоду. Разом з тим, рівень гормону лептину, який повідомляє про ситість, зменшується. Після програм схуднення ризик переїдань підвищується. Тому додаткові зайві кілограми – це поширений наслідок періодичних суворих дієт.
Ще одна небезпека дієт полягає в тому, що вони призводять до нестачі поживних речовин та мікроелементів в організмі. Так, наприклад, безжирові дієти можуть викликати не лише проблеми з травленням, а й призводити до гормональних порушень та проблем в діяльності нервової системи.
Серйозні проблеми зі здоров’ям виникають як від надлишку, так і від нестачі білків. У першому випадку страждають нирки, у другому ‒ м’язова система.
Нестача вуглеводів та білків під час дієти призводить до втрати м’язів, адже амінокислоти м’язів це «легше» джерело енергії, аніж жир.
Суворі дієти можуть призвести до психічних розладів та розладів харчової поведінки. Це може бути анорексія (втрата почуття голоду), булімія (патологічно підвищене почуття голоду), неконтрольоване поглинання їжі або нав’язлива ідея постійних тренувань. Серед усіх розладів психіки саме анорексія має найбільшу частку летальних наслідків – до 20%.
Близько 1/4 з тих, хто регулярно сидить на дієтах з добовим споживанням 800 – 1000 ккал, чи часто втрачає/набирає вагу, ризикує отримати жовчнокам’яну хворобу.
Також коливання ваги в середньому віці збільшують імовірність передчасної смерті внаслідок серцево-судинних захворювань.
Згідно з даними статистики, лише 1% людей, які дотримуються дієти, отримують бажаний результат. Лікарі у всьому світі все активніше відмовляються від дієт та пропагують збалансоване харчування.
Відсутність дієти не означає їсти усе та багато. Різноманітне та збалансоване харчування дозволяє дбати про своє здоров’я без емоційної напруги та невиправданих обмежень.
Як мати гарний вигляд без дієт Зовсім не складно!
Ось кілька порад:
Їжте все, що любите, але в меншій кількості.
Обмежте вживання смаженої їжі. Надавайте перевагу вареним, тушкованим чи сирим продуктам.
Обмежте вживання цукру та випічки. Альтернативою цукеркам можуть стати сухофрукти та мед.
Будьте фізично активними. Регулярні фізичні вправи та прогулянки на свіжому повітрі не тільки зміцнюють м’язи, але й поліпшують настрій.
Повноцінно спіть. Саме здоровий сон відновлює баланс лептину та греліну і тамує почуття голоду, а також зменшує тривожність.