1️⃣ Перше правило – заміна
соняшникої та кукурудзяної олії на оливкову, лляну та інші.

Соняшникова олія багата на вітамін Е, проте в її складі дуже багато омега-6 жирних кислот.

Надлишок омега-6 жирних кислот в раціоні людини провокує розвиток атеросклерозу та ріст ракових клітин.

2️⃣ Друге правило – смажити на оліях, які багаті на насичені жирні кислоти та які не згорають при низьких температурах.

Кращі олії для смаження:
✅кокосова олія – t° горіння – 204°С;
✅вершкове масло – t° горіння – 252° С;
✅оливкова олія – t° горіння – 210° С;
✅олія авокадо -t° горіння – 271° C;
✅сало – т.г. – 190°;

3️⃣ На соняшниковому, кукурудзяному лляному, кунжутному, рапсовому оліях смажити не можна, адже в їх складі є багато поліненасичених жирних кислот.