Нещодавно розпочався сезон кавунів і потроху прилавки ринків та магазинів почали заповнюватись цими соковитими дарами полів. Однак, варто пам’ятати, що #кавун може принести як користь, так і шкоду вашому здоров’ю .

ВЛАСТИВОСТІ КАВУНА

Плодова м’якоть кавуна містить не тільки воду та легкозасвоюваний цукор, але й вітаміни, мікроелементи, антиоксиданти, що робить його дуже корисним продуктом:

• потужні антиоксиданти – лікопін, вітаміни групи В, А та С допомагають протистояти розвитку онкологічних захворювань, захищають організм від вікових порушень, попереджаючи процеси старіння;
• високий вміст магнію (в 100 г кавуна близько 60% добової норми) забезпечує нормальне всмоктування кальцію, натрію та калію, попереджає розвиток різних захворювань серця  і судин. Поєднання магнію з антиоксидантами має антистресові властивості, а також допомагає сконцентруватися;
• виводить з організму шлаки та токсини, а ніжні харчові волокна, що містяться у ньому, сприяють зниженню холестерину. Ягода наповнює шлунок, при цьому солодкий смак кавуна пригнічує бажання зайвий раз перекусити;
• вміст у кавуні фолієвої кислоти позитивно позначається на формуванні ДНК і РНК, покращує травлення, шкіру та волосся, а також стимулює вироблення молока в період лактації;
• кавун чудово втамовує спрагу та підтримує водно-сольовий баланс.

ПРАВИЛА ПРИ КУПІВЛІ ТА СПОЖИВАННІ КАВУНІВ:

• Не купуйте кавуни на стихійних ринках (це можуть бути ті партії, які були недопущені до продажу на офіційному ринку через високий вміст нітратів).
•  Не купуйте розрізані навпіл кавуни, навіть якщо вони накриті поліетиленовою плівкою, а також кавуни з пошкодженою шкіркою або вм’ятинами. Цим самим ви наражаєте себе і близьких на можливість виникнення бактеріальних інфекцій.
• Перед споживанням, кавун обов’язково треба помити під проточною теплою водою. На шкірці кавуна зберігаються частинки ґрунту, пилу, і з ними – різні мікроорганізми та, можливо, збудники паразитарних захворювань. Тому погано вимитий перед вживанням плід може стати причиною кишкової інфекції чи гельмінтозу.
•  Кавуни накопичують більше нітратів у м’якоті товщиною до 3 см біля шкірочки та хвостика, тому дітям давайте лише серцевину. А дітям молодше 2-3 р не варто пропонувати його взагалі або давати з особливою обережністю, оскільки в дитячому організмі недосконала ферментна система не в змозі зменшити шкідливу дію нітратів на організм.
•  Якщо у вас хвороби сечостатевої системи, ускладнені наявністю каменів у нирках діаметром від 4 мм і більше (можна спровокувати їх відходження), діареєю, метеоризмом, важкими патологіями підшлункової та передміхурової залози, діабетом, то вам слід бути обережними з кавуном.
• Вагітним жінкам  не можна зловживати м’якоттю кавуна, оскільки це може спричинити відчутне навантаження на нирки.
• Розрізані кавуни слід зберігати лише в холодильнику і не більше однієї доби.

Смакуйте кавунами, але пам’ятайте про застереження!