Скільки ж рекомендацій по правильному харчуванню розвелось в інтернеті!! Якщо всі читати і всім слідувати можна або позбутися розуму, або отримати проблеми із травленням. Нещодавно бачила рекомендації, що забороняють їсти броколі, але при цьому рекомендують попкорн та ще пити оцет яблучний, розведений водою. Залишається лише сподіватись на здоровий глузд людей і на те, що вони читають мою сторіночку. В мене чимало статей по здоровому та смачному харчуванню. Всі вони увійдуть у книгу, так що не переживайте, якщо не можете знайти.

На будь який смак можна знайти і рекомендації щодо кількості прийомів їжі. Хто пише 5 разів на день, хто 2. Кому вірити? Давайте розберемось.

Звичайно ж, немає універсальних рекомендацій. Всі ми різні, в нас різні захворювання, різні слабкі місця, різна генетика. Умовно всіх нас можна розділити на тих, кому потрібно і можна харчуватись нечасто, 2-3 рази на добу, і тим, кому не можна. Перших більшість.

Давайте спочатку розберемось, кому не підходить такий (2-3 рази на добу) режим харчування. Це люди із хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту (хронічні гастрити, виразкова хвороба, видалений жовчний міхур або хронічний холецистит). Але мова йде про справжні захворювання, а не діагноз в медичній карточці. В таких випадках часті (5 разів на добу) невеликими порціями прийоми їжі допоможуть запобігти застою жовчі або зайвому контакту слизової шлунку або дванадцятипалої кишки із кислотою. Раніше таку схему харчування рекомендували всім та вважали здоровою та корисною. Але у багаторазового харчування є один значний недолік, який обмежив його використання. Кожний раз, коли ми їмо, наше тіло виробляє інсулін. Часті викиди інсуліну в кров призводять до поступового розвитку ожиріння, нечутливості до інсуліну (інсулінорезистентності) та навіть цукрового діабету 2 типу. Все це призводить до зростання ризику серцево-судинних захворювань. І в наш вік епідемії інфарктів, інсультів та цукрового діабету лікарі були змушені визнати, що 5 разів на день мають харчуватися лише люди із значними проблемами із ШКТ.

Всім іншим дуже рекомендую нечасті прийоми їжі середніми порціями. Ідеально – двічі на добу. Наприклад, в 8 00 та в 16 00. Але так зможе далеко не кожний. Почати можна з триразового харчування. Але тут є один великий секрет, яким я з вами із задоволенням поділюсь. Надзвичайно важливою є наявність великої нічної перерви без їжі. Саме під час такої перерви наш організм самоочищується, знижується рівень шкідливих гормонів та біологічно активних речовин, відбуваються процеси відновлення та спалення зайвого жиру. Чим більша така перерва, тим краще. Те ж саме можна сказати про нетривалі голодування та розвантажувальні дні (дні, коли ми їмо, наприклад, лише овочі чи ягоди, п’ємо багато води та вживаємо лише 500-600 калорій).

Скільки ж має тривати така щоденна перерва між прийомами їжі? Мінімум 14 годин, ідеально – 16. Наприклад, ми можемо поснідати в 7 00, і тоді останній прийом їжі в 17 00, або в 8 00 сніданок та вечеря в 18 00.
А скільки разів на день Ви приймаєте їжу? Що ще цікаве Ви б хотіли прочитати в нашій рубриці про здорове та смачне харчування? Ця рубрика дуже важлива, бо ж всі мої читачі знають, що…

Профілактика або лікування? Роби все вчасно!