Вчені з’ясували, що вживання м’яса, обробленого нітритом, пов’язане з підвищеним ризиком онкологічних захворювань.

Нітрити та нітрати – ключові консерванти, що використовуються при виробництві ковбасних виробів.

Ще у2015 році Міжнародна агенція з вивчення раку (IARC), дослідницька організація ВООЗ, класифікувала перероблене м’ясо як канцероген І групи.

Експерти агентства пов’язали дієти з високим вмістом переробленого м’яса зі значно підвищеним ризиком розвитку кількох видів раку. 😯💔